2024年3月3日のひなまつり

さくらの郷では、夕食に「ちらし寿司」を召し上がっていただきました。

デイサービス「百笑さんのう」では、おやつに手作り桜餅「長命寺」を頂きました。

  

今年のさくらの開花はいつかしら。予想した日を花びらに書いて綺麗に飾ってありました。

  

  

桜餅は、大きく分けるると「長命寺」と「道明寺」の2種類があります。

道明寺は小麦粉を使ったもちッとした食感です。お餅は嚥下が心配だったので、飲み込みやすい「長命寺」を手作りしたとのことです。

今回の長命寺は、白玉粉を使用したクレープのような生地をホットプレートで焼き、甘いあんこを挟んで食べやすいスティック状に巻きました。

    

デイサービスのスタッフさん、いつも美味しいおやつをありがとうございます。